이중 농축 토마토 페이스트의 색, 풍미 및 영양가가 농도 과정에서 가장 많이 보존되도록하는 방법은 무엇입니까?

1. 원료 선택
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd.는 원료로 적합한 성숙, 밝은 색 및 고품질의 토마토를 선택합니다. 이 토마토는 심기 과정에서 엄격한 농업 표준을 따르기 위해 살충제 잔류 물과 유해 물질이 없도록하여 원료의 순도와 영양가를 보장합니다.
생 토마토 이중 농축 토마토 페이스트 표면의 모래, 먼지 및 미생물을 제거하기 위해 철저하게 세척됩니다. 과일 줄기와 녹색과 썩은 부분은 고품질의 토마토가 농도 과정에 들어가도록 보장합니다.
2. 농도 공정 최적화
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd.는 토마토 페이스트를 고급 농도 장비로 효율적으로 집중시키기 위해 세심한 농도 공정을 채택합니다. 첫 번째 농도는 대부분의 물을 제거하고, 두 번째 농도는 토마토 페이스트의 풍부한 맛을 보장하기 위해 필요한 농도로 더 농축됩니다.
농도 과정에서 회사는 가열 온도 및 농도 시간을 엄격하게 제어하여 고온 및 장기 가열로 인한 리코펜과 같은 영양소의 파괴를 피합니다. 정확한 온도와 시간 제어를 통해 토마토 페이스트의 색, 풍미 및 영양가가 가장 많이 보존됩니다.
집중 과정에서 회사는 교반 장치를 사용하여 토마토 퓨레를 골고루어하여 국부 과열 및 연소를 방지합니다. 농도가 완료된 후 토마토 소스는 균질화를 통해 섬세하고 매끄럽게 만들어 맛과 안정성을 향상시킵니다.
3. 후속 처리 및 포장
시장 수요 및 소비자 맛 선호도에 따르면 Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd.는 농축 토마토 소스에 적절한 양념 (소금, 식초 등)을 추가하여 맛과 맛을 향상시킵니다. 고온 인스턴트 멸균 기술은 토마토 소스에서 미생물을 죽이고 유통 기한을 연장하는 데 사용됩니다.
토마토 소스는 멸균 환경에서 채워지고 밀봉되어 보관 및 운송 중에 제품이 오염되지 않도록합니다. 고급 포장재 및 밀봉 기술은 토마토 소스의 신선도와 맛을 유지하는 데 사용됩니다.
4. 품질 관리 및 테스트
외관, 성숙도 및 영양 함량과 같은 지표를 포함하여 각 생 토마토 배치에서 엄격한 품질 검사가 수행됩니다. 원자재가 생산 요구 사항을 충족하고 고품질 토마토 소스 생산을위한 기초를 세우십시오.
온도, 압력 및 농도와 같은 주요 매개 변수를 실시간으로 모니터링하기 위해 농도 공정 중에 여러 모니터링 지점을 설정하십시오. 생산 공정이 안정적이고 제어 가능하고 적시에 문제를 발견하고 해결하십시오.
완성 된 토마토 소스의 각 배치는 제품이 회사의 표준 및 관련 국가 규정을 충족하도록하기 위해 색상, 풍미, 영양 가치, 미생물 지표 등을 포함하여 품질에 대해 엄격하게 테스트됩니다.